Thịt Mông Trâu Nhập Khẩu Đông Lạnh

Thịt Mông Trâu Nhập Khẩu Đông Lạnh - công ty PTL-FOOD nhập khẩu và phân phối sỉ giao hàng toàn quốc

Nạc mông trâu là gì? đặc điểm của nạc mông trâu.

Nạc mông trâu (Buffalo Rump steak) là phần thịt nằm giữa thịt đùi và phần thăn lưng của thịt trâu. 
Phần nạc mông có các thớ thịt dài, xếp đều nhau, không có lớp mỡ thừa quá dày vì đây là phần có các bó cơ được hoạt động nhiều.
Nạc mông thường không có xương mà chỉ có lớp mỡ nhẹ trên bề mặt
Nạc mông trâu hơi khô và dai hơn các phần thịt khác, có các vân mỡ dăm mỏng và gân lẫn trong thớ thịt. 
Với các đặc điểm trên của nạc mông trâu chính là bộ phận thích hợp để chế biến món Thịt trâu khô, và giúp cho món ăn này bảo quản được lâu hơn, ngon hơn và trở thành một món “mồi” tuyệt vời trong các bữa nhậu, họp mặt bạn bè.

Giá trị dinh dưỡng có từ trong nạc mông trâu.

Nạc mông trâu chứa hàm lượng dinh dưỡng ngang với các loại thịt đỏ như bò, nhưng trâu có tính thanh và ngọt hơn bò.
Thịt trâu còn có ưu điểm ít mỡ hơn thịt bò. Trong thịt trâu chỉ có 1,6 – 5,6% mỡ so với thịt bò là 10 – 22%.
Hơn nữa, lượng sắt có trong thịt trâu lại hơn hẳn thịt bò.
Lượng cholesteron ở thịt trâu thấp hơn ở thịt bò.
Theo Đông y đã nghiên cứu và chỉ ra thì thịt trâu có tác dụng làm giảm các chứng phong thấp sưng tê, đau lưng, phù chân, bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt, máu hư, phụ nữ sau sinh bị tắc nghẽn sữa, người bị đổ mồ hôi lạnh,...