Cách Rã Đông Gà/Cá Đông Lạnh Đúng Cách Giữ Trọn Dinh Dưỡng
Rã đông thực phẩm đông lạnh đúng cách là bước quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách rã đông gà/cá đông lạnh khoa học nhất, đồng thời giới thiệu địa chỉ uy tín mua cá đông lạnh nhập khẩu tại TP.HCM.
Tại Sao Cần Rã Đông Đúng Cách?
Thực phẩm đông lạnh như gà, cá Saba Nhật khi không được rã đông đúng cách sẽ:
-
Mất chất dinh dưỡng: Protein, vitamin dễ bị phân hủy.
-
Tăng nguy cơ nhiễm khuẩn: Vi khuẩn phát triển nhanh ở nhiệt độ 4-60°C.
-
Ảnh hưởng hương vị: Thịt bở, nhạt hoặc có mùi khó chịu.
4 Cách Rã Đông Gà/Cá Đông Lạnh An Toàn
Rã Đông Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh (Tốt Nhất)
✅ Ưu điểm:
-
An toàn, ngăn vi khuẩn phát triển.
-
Giữ nguyên độ tươi ngon.
⚠ Lưu ý:
-
Thời gian: 8-12 tiếng (tùy kích thước).
-
Để thực phẩm trong hộp kín tránh nhiễm khuẩn chéo.
Rã Đông Bằng Nước Lạnh (Nhanh)
✅ Cách làm:
-
Đóng kín thực phẩm trong túi zip.
-
Ngâm trong nước lạnh (thay nước mỗi 30 phút).
-
Thời gian: 1-2 tiếng.
⚠ Không dùng nước nóng vì làm chín bề mặt, tạo điều kiện cho vi khuẩn.
Rã Đông Bằng Lò Vi Sóng
✅ Phù hợp khi cần chế biến ngay.
⚠ Nhược điểm:
-
Dễ làm chín một phần thực phẩm.
-
Cần nấu ngay sau rã đông.
Rã Đông Tự Nhiên (Không Khuyến Khích)
❌ Không nên để thực phẩm ở nhiệt độ phòng quá 2 tiếng vì nguy cơ nhiễm khuẩn cao.
Sai Lầm Thường Gặp Khi Rã Đông
-
Để thực phẩm ra ngoài quá lâu: Tạo môi trường cho vi khuẩn Salmonella, E.coli phát triển.
-
Rã đông xong lại cấp đông lại: Làm giảm chất lượng thịt.
-
Dùng nước nóng hoặc dầu: Phá vỡ cấu trúc protein.
Mẹo Bảo Quản Sau Rã Đông
-
Nấu ngay sau khi rã đông.
-
Nếu chưa dùng: Bảo quản ngăn mát (dùng trong 1-2 ngày).
-
Chia nhỏ trước khi cấp đông để dễ rã đông.
Mua Cá Đông Lạnh Nhập Khẩu Ở Đâu Tại TP.HCM?
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI PTL là đơn vị cung cấp:
-
Cá Saba Nhật đông lạnh nhập khẩu (chuẩn sashimi)
-
Gà đông lạnh nhập khẩu chất lượng cao
-
Đầy đủ chứng nhận VSATTP, HACCP
Thông tin liên hệ:
-
📍 Địa chỉ: 542/30 Tỉnh Lộ 10, Bình Trị Đông, Bình Tân, TP.HCM
-
☎ Hotline: 0934.03.00.57 (Mr. Phước)
-
📧 Email: marketing@ptl-food.com
-
🌐 Website: https://ptl-food.com
Câu Hỏi Thường Gặp
Q: Rã đông cá Saba làm sashimi thế nào?
A: Tốt nhất rã đông từ từ trong ngăn mát 8-12 tiếng.
Q: Mua cá đông lạnh nhập khẩu ở đâu giá sỉ?
A: Liên hệ PTL Food để nhận báo giá cạnh tranh.
Q: Có nên rửa thịt ngay sau khi rã đông?
A: Chỉ rửa trước khi chế biến để tránh nhiễm khuẩn.
Rã đông đúng cách giúp thực phẩm giữ được dinh dưỡng và an toàn. Nếu bạn cần mua cá Saba đông lạnh nhập khẩu HCM hay các thực phẩm đông lạnh chất lượng, hãy liên hệ ngay PTL Food!
📌 Liên hệ đặt hàng:
🔹 Hotline: 0934.03.00.57
🔹 Website: ptl-food.com
